アップルスコーン
たくさんリンゴをもらってたので、今日は久しぶりにアップルスコーン。
3個使ったらこんなに大量に出来てしまいマシタ。(笑)
- 材料(直径6cmのマフィン型14~15コ分)
- ★薄力粉*150g
★ベーキングパウダー*小さじ2
・グラニュー糖*80g
・有塩バター*50g
・リンゴ*1コ
・卵*1コ
・プレーンヨーグルト*150g - 作り方
- (準備)オーブンを180℃に温めておく。
1.★の材料をボールに入れて混ぜ、グラニュー糖を加える。
バターも加えて生地をポロポロの状態になるまで混ぜ合わせる。
2.リンゴは皮をむき、芯を取り除いて1cm角のザク切りにする。
3.溶きほぐした卵とヨーグルトを混ぜ、1のボールに加えて、木ベラ等で混ぜ合わせる。
4.3のボールに2のリンゴを加え、サックリと混ぜ合わせる。
5.マフィン型にカップケースを敷き、4の生地を流し入れる。
180℃のオーブンで約30分間焼き上げる。*1の材料を混ぜ合わせる時は、手で直接混ぜ合わせます。
5ではマフィン型はなくても大丈夫。
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