アップルスコーン
たくさんリンゴをもらってたので、今日は久しぶりにアップルスコーン。
3個使ったらこんなに大量に出来てしまいマシタ。（笑）
材料（直径6cmのマフィン型14～15コ分）- ★薄力粉*150g
★ベーキングパウダー*小さじ2
・グラニュー糖*80g
・有塩バター*50g
・リンゴ*1コ
・卵*1コ
・プレーンヨーグルト*150g - 作り方
- （準備）オーブンを180℃に温めておく。
１．★の材料をボールに入れて混ぜ、グラニュー糖を加える。
バターも加えて生地をポロポロの状態になるまで混ぜ合わせる。
２．リンゴは皮をむき、芯を取り除いて1cm角のザク切りにする。
３．溶きほぐした卵とヨーグルトを混ぜ、１のボールに加えて、木ベラ等で混ぜ合わせる。
４．３のボールに２のリンゴを加え、サックリと混ぜ合わせる。
５．マフィン型にカップケースを敷き、４の生地を流し入れる。
180℃のオーブンで約30分間焼き上げる。＊１の材料を混ぜ合わせる時は、手で直接混ぜ合わせます。
５ではマフィン型はなくても大丈夫。